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Picaditas

EMPANADITAS DE MOROCHO $4,60

4 empanaditas de morocho rellenas de carne

  • Picaditas
EMPANADITAS DE VERDE $4,60

4 empanaditas de verde rellenas de queso

  • Picaditas
EMPANADITAS DE VIENTO $4,60

4 empanaditas de harina de trigo rellenas de queso

  • Picaditas
TORTILLAS DE MAÍZ (BONITÍSIMAS) $4,60

4 tortillas de maíz rellenas de papa, acompañadas con puré de aguacate y encurtido

  • Picaditas
YUCAS RELLENAS $4,60

4 bolitas de yuca rellenas de queso con salsa de maní y pepa de sambo

  • Picaditas

Entradas

EMPANADA DE MOROCHO $4,60

rellena de carne

  • Entradas
EMPANADA DE VERDE $4,60

rellena de queso

  • Entradas
MEJILLONES AL AJILLO $15,00

mejillones salteados con vino y crema chantilly

  • Entradas
ALMEJAS AL VINO BLANCO $15,00

Almejas cocidas al sarten en vino blanco.

  • Entradas
CHICARRÓN DE PESCADO Y CAMARÓN $14,00
  • Entradas
MEJILLONES A LA MARINERA $15,00
  • Entradas

Ceviches

Ceviches

CEVICHES VEGETARIANO $9,00

chochos, palmito, aguacate en jugo de tomate acompañado de chifles canguil y tostado

  • Ceviches
CEVICHES DE CAMARÓN $12,50

camarones cocidos con jugo de tomate y cebolla acompañado de chifles, canguil, tostado

  • Ceviches
CEVICHES DE CONCHA $12,50

concha negra y cebolla acompañado de chifles, canguil, tostado

  • Ceviches
CEVICHES DE CORVINA $13,50

corvina cocida en jugo de limón, acompañada de chifles, canguil, tostado; a elegir entre salsa de naranja o leche de tigre

  • Ceviches
CEVICHES DE PULPO $14,00

pulpo en leche de tigre con tomate, culantro, jengibre y cebolla acompañado de chifles, canguil, tostado

  • Ceviches
CEVICHES PANGORA $21,00

pangora con jugo de tomate y cebolla acompañado de chifles, canguil, tostado

  • Ceviches
PANGORA CRIOLLO $18,50

pangora en leche de tigre con tomate, culantro, jengibre y cebolla acompañado de chifles, canguil, tostado

  • Ceviches
CEVICHES DE LANGOSTINOS $18,50

langostinos cocidos con jugo de tomate y cebolla acompañado de chifles, canguil, tosta

  • Ceviches
CEVICHES MIXTO $14,00

variedad a su elección entre concha, camarón y corvina en salsa a su elección; acompañado de chifles, canguil, tostado

  • Ceviches

Sopas

AJÍ DE CARNE $7,50

plato típico ecuatoriano, sopa a base de tomate, maqueño, maní, acompañado de papa, maqueños fritos, carne mechada, y huevo duro.

  • Sopas
CALDO DE PATAS $9,00

plato típico ecuatoriano, sopa de caldo de pata de res con mote y salsa de maní

  • Sopas
LOCRO DE QUESO $7,50

plato típico ecuatoriano, sopa de papas con crema chantilly, queso y aguacate

  • Sopas
LOCRO DE CUERO $8,50

plato típico ecuatoriano, sopa de papas con crema chantilly, queso, aguacate, y cuero de cerdo

  • Sopas
SOPA MARINERA $14,00

bisque de mariscos, pulpo, pangara, calamar, almeja, mejillón y camarón

  • Sopas
AJÍ DE QUESO $7,50
  • Sopas

Platos Fuertes

Corvina

CORVINA A LA PLANCHA $17,00

200 gramos de filete de corvina plateada

  • Corvinas
CORVINA DE ALCAPARRAS $17,00

200 gramos de filete de corvina plateada en salsa de alcaparras, vino y crema chantilly

  • Corvinas
CORVINA A LA MEUNIERE $17,00

200 gramos de filete de corvina plateada en salsa de mantequilla, limón y perejil

  • Corvinas
ENCOCADO DE CORVINA $17,00

plato típico ecuatoriano, 200 gramos de filete de corvina plateada cocida en salsa de coco y toque de culantro

  • Corvinas
CANGREJO $18,00

Langostinos

LANGOSTINOS AL AJILLO $18,50

langostinos salteados con un toque de vino blanco

  • Langostinos
ENCOCADO DE LANGOSTINOS $19,50

plato típico ecuatoriano, langostinos cocidos en salsas de coco y un toque de culantro

  • Langostinos
LANGOSTINOS A LA PLANCHA $18,50

langostinos sellados y flambeados en coñac con un toque de mantequilla y perejil

  • Langostinos

Semi langostinos

ENCOCADO DE CAMARONES $15,00

plato típico ecuatoriano, camarones cocidos en salsas de coco y un toque de culantro

  • Camarones
CAMARONES A LA PLANCHA $15,00

camarones sellados y flambeados en coñac con un toque de mantequilla y perejil

  • Camarones
AL PANKO $15,50

semi langostinos apanados al pankro acompañados de salsa de maracuyá

  • Camarones
CAMARONES AL AJILLO $15,00
  • Camarones

Lomo de Res

LOMO DE RES A LA PLANCHA $16,00

230 gramos de lomo fino

  • Lomos de Res
LOMO DE RES A LA PIMIENTA $16,00

230 gramos de lomo fino sellado y flambeado en brandy en salsa de cuatro pimientas y crema chantilly

  • Lomos de Res
LOMO DE RES CON CHAMPIÑONES $16,00

230 gramos de lomo fino sellado y flambeado en brandy en salsa de champiñón, vino y crema chantilly

  • Lomos de Res
LOMO DE RES A LA MOSTAZA $16,00

230 gramos de lomo fino sellado en salsa de mostaza y miel

  • Lomos de Res
LOMO DE RES CON SALSA ROQUEFORT $16,00

230 gramos de lomo fino sellado y flambeado en brandy en salsa de queso roquefort

  • Lomos de Res

Lengua

LENGUA CON CHAMPIÑONES $13,50

lengua en salsa de champiñón, tocino y queso roquefort

  • Lengua
LENGUA A LA ESPAÑOLA $13,50

lengua estofada en tomate, alverjas y albahaca

  • Lengua
LENGUA CON ALCAPARRAS $13,50

lengua en salsa de alcaparras, vino blanco y crema chantilly

  • Lengua
LENGUA A LA MOSTAZA $13,50

lengua en salsa de mostaza y miel

  • Lengua
LENGUA EN SALSA DE CIRUELAS $13,50

lengua en salsa de ciruelas y vino tinto

  • Lengua
LENGUA EN SALSA DE MANÍ $13,50

plato típico ecuatoriano, preparado con sala de maní, toques de huevo duro y papa al vapor

  • Lengua

Pollo

POLLO A LA PLANCHA $13,00

200 gramos de pechuga de pollo

  • Pollos
POLLO CON ALMENDRAS $13,00

200 gramos de pechuga de pollo en salsa de almendras y crema chantilly

  • Pollos
POLLO AL LIMÓN $13,00

200 gramos de pechuga de pollo en salsa de limón y cebollas acarameladas

  • Pollos
POLLO EN SALSA DE UVILLAS $13,00

200 gramos de pechuga de pollo en salsa de uvillas

  • Pollos

Delicias Bambú

RIÑONES AL JEREZ $14,00

riñones salteados con crema chantilly y jerez

  • Especialidades Bambú
SECO DE CHIVO $16,50

plato típico ecuatoriano, estofado de cordero, acompañado de papa al vapor, arroz amarillo, maqueño frito lechuga y aguacate

  • Especialidades Bambú
CHURRASCO BAMBÚ $16,50

plato típico ecuatoriano, 230 gramos de lomo fino acompañado de arroz, papas fritas, dos huevos fritos, ensalada y aguacate

  • Especialidades Bambú
COSTILLAS DE CERDO $15,00

corte americano tipo st. Louis de deliciosas costillas de cerdo cocidas al horno (salsas tamarindo, beba, pina, uvillas, o en su salsa)

  • Especialidades Bambú
PANGORA DEL DÍA $21,00
  • Especialidades Bambú
GUATITA $14,50
  • Especialidades Bambú
LLAPINGACHOS $12,50
  • Especialidades Bambú

Postres

MOUSSE DE CHOCOLATE $5,50

deliciosas canastas de chocolate rellenas de mousse de chocolate al 65%

  • Postres
MERENGÓN DE GUANÁBANA $5,50

merengue relleno de guanábana natural, crema chantilly, frutas de estación y salsa de mora

  • Postres
FLAN DE COCO $5,50

flan de coco con salsa de caramelo

  • Postres
CREPES DE FRUTOS ROJOS $5,50

rellenos de frutilla, mora, frambuesa con crema chantilly con salsa de naranja y helado de vainilla

  • Postres
TORTA DE MAQUEÑO CON HELADO $5,50

torta de maqueño con helado y salsa de naranja

  • Postres
PRISTIÑOS $5,50

pristiños con dulce de babaco y miel de panela

  • Postres